&nbsp;
– Om du er så heldig å ha frukttrær og bærbusker i hagen, er det nå de skal plukkes, renses, syltes, saftes, bakes eller fryses. Alt etter hva du liker best, sier hageentusiast Janne Sandberg Loga som driver nettsiden living-it.com.
Hun anbefaler også å rydde litt opp i greinene for å sikre neste års frukter.
– Når du har unnagjort den obligatoriske smakingen, er det på tide å planlegge hva du skal gjøre med resten av frukten og bærene. For plukke dem, det bør du. Og det må gjøres før de råtner eller fuglene tar dem. Foruten å smake godt inneholder frukt og bær også rikelig med vitaminer og antioksidanter, så det er bare å nyte med god samvittighet, sier Janne.
&nbsp;<img alt="Rips fra hagen" src="https://dnb-nextgen-cdn-cms-prod.azureedge.net/cms-blobs/7e9173c526c641a8a8cd7ee0eea116d8/3e153c35665d4a5bbe7e56ad8e1d5d6b_Large.jpg" height="443" width="590" />
Plukk ripsen før de råtner eller fuglene tar dem.
 På tide å høste inn
Bærene dine har kanskje vært modne en stund, avhengig av hvor i landet du bor. Epler og pærer, som vi kaller kjernefrukter, kan normalt høstes inn fra september. – Frukten er moden om den løsner lett fra treet. Sitter de fortsatt godt fast, kan det være lurt å gi dem et par dager til. Frukt som har falt på bakken, bør du fjerne så fort som mulig slik at den ikke blir liggende å råtne, sier Janne.
Også plommer modnes mot slutten av sommeren. Det er viktig å ikke skade plommene mens de henger på trærne, fordi de da blir mer mottakelige for mugg. – Vær også forsiktig når du plukker dem ned, så du ikke tar med stilken. Kvister eller blader bør heller ikke fjernes, for her dannes neste års knopper. Det samme gjelder for resten av steinfruktene, som kirsebær og moreller. 
<img alt="Epler rett fra epletreet" src="https://dnb-nextgen-cdn-cms-prod.azureedge.net/cms-blobs/a85f2ec01fb247b39ef2444371281931/5e7c8c20a5d64ba298e3bd052544a14f_Large.jpg" height="344" width="590" />
Eplene er modne om de løsner lett fra treet. 
Beskjæring
Når steinfrukten er ferdig plukket kan du beskjære treet ditt, men bare om du synes det er nødvendig. – Dersom du velger å beskjære treet, betyr det mindre plommeproduksjon til neste år, for du fjerner skudd. Det samme gjelder for de andre frukttrærne. I tillegg er det viktig at været er bra, for beskjæringssårene gror fortere når luften er tørr og varm, sier Janne. Spesielt morellbærtrær vokser raskt, så det kan det være lurt å beskjære disse i høyden. For å redusere vekselbæring (at du enten for mye frukt eller ingen frukt) av plommer, som mange hageeiere opplever, kan forsiktig beskjæring av plommetreet også være fornuftig.
– For at frukten skal få fin farge og god smak, er det viktig at treet har god tilgang på lys og luft. For kjernefrukttrær er det spesielt viktig, understreker Janne.
&nbsp;
Hva skal fjernes?
<ul>
<li>Døde, knekte og syke greiner, og greiner som krysser hverandre</li>
<li>Greiner med dårlig vinkel som er mer utsatt for knekk ved tungt snøfall, store fruktmengder eller klatring.&nbsp;&nbsp;</li>
<li>Toppens konkurransekvist, for å sikre at treet kun får en topp og en krone.</li>
<li>Greiner som henger lavt, vokser tett inntil stammen og som vokser vertikalt, samt de greinene som blokkerer sollyset.</li>
<li>Rotskudd, som er greiner som vokser der hvor treet er podet</li>
</ul>
&nbsp;
<h2>Prøv disse oppskriftene!</h2>
Enten du har høstet inn fra egen hage eller din lokale matbutikk, prøv deg på disse deilige oppskriftene.&nbsp; 
Saftig eplekake 
<img alt="Hjemmelaget eplekake" src="https://dnb-nextgen-cdn-cms-prod.azureedge.net/cms-blobs/91732d66ef5244ff9ddb38babfc5f572/797f2a58294144f18bbf58e44aeae0db_Large.jpg" height="787" width="590" />&nbsp;
Dette trenger du:
Cirka 4 epler, gjerne syrlige
200 g smør, romtemperert
200 g sukker
4 egg, romtempererte
2 ss rømme eller vaniljekrem
170 g hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
2 ss sukker, gjerne brunt- eller perlesukker
1 ss kanel
&nbsp;
Dette gjør du:
Sett ovnen på 190 grader, skrell eplene og del dem opp i biter eller båter
Pisk smør og sukker lyst og luftig, gjerne i en kjøkkenmaskin
Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg
Bland i rømmen eller vaniljekremen (gresk yoghurt kan også brukes)
Sikt i hvetemel, vaniljesukker og bakepulver og rør det forsiktig inn
Smør en kakeform (24 cm i diameter)
Legg 1/3 av eplebitene i bunn før du heller over røren
Stikk resten av eplebitene i, men de trenger ikke dekkes av røre
Strø til slutt over sukker og kanel
Sett kaken midt i ovnen og stek i ca 50 minutter. Ikke varmluft
Serveres lun sammen med litt vaniljeis eller pisket fløte tilsatt litt vaniljesukker 
PS. Fyll gjerne røren i muffinsformer. Da trenger den cirka halvparten av steketiden, alt etter størrelsen på formene du bruker.
&nbsp;
&nbsp;
Farmors ripssaft 
Dette trenger du:&nbsp;
2 kg rips
600 g sukker
5 dl vann 
Dette gjør du:
Rens og skyll bærene før du putter dem i en gryte og tilsetter vann
Kok dem forsiktig opp før du lar dem småkoke under lokk i cirka 30 minutt, til de har skiftet farge og saftet seg. Det er viktig å ikke røre!
Sil saften gjennom et håndkle i en ny gryte og tilsett sukkeret
Kok opp igjen og la den småkoke i cirka 10 minutter
Fjern eventuelt skum som danner seg på toppen
Vask og varm opp flasker som du heller saften over på
Sett på korken og gled deg til å åpne den igjen. 
PS. Du kan gjerne bruke denne oppskriften til andre bær eller blande forskjellige typer. Du kan også tilsette smak, som for eksempel vanilje, mynte eller kanel. Sukkermengden justerer du også som du vil, alternativt kan du bruke sukkerfrie alternativer.
&nbsp;
&nbsp;

Høst i hagen: Slik sikrer du neste års avling

Nå er det tid for å nyte fruktene som har modnet i hagen gjennom sommeren. Her får du tips til hva du kan gjøre med godsakene!